Dnes dopoledne se v našem domově pro osoby se zdravotním postižením konala inspirativní akce „Vaření s šéfkuchařem“. Pozvání přijal Miroslav Rýznar, šéfkuchař společnosti La-Food, který představil možnosti vaření z výrobků značky MENU GOLD s důrazem na luštěniny, rýži a další zdravé suroviny.
Akce byla určena pro vedení jednotlivých domovů a vedoucí kuchaře. Vše odstartovalo prezentací výrobků a sdílením receptů, následovalo společné obědové menu, které pan Rýznar připravil ve spolupráci s našimi kuchařkami.
V domově se dnes nevařilo jen pro účastníky akce, ale také pro naše klienty a zaměstnance a klienty a zaměstnance Domova pro osoby se zdravotním postižením Kunovice – Na Bělince.
PODÁVANÉ MENU
Polévka:
Krém z červené čočky se zeleninou a ajvarem
Hlavní chod:
Krémová pohanka s trhaným kuřecím prsem, pečenou zeleninou a sezamem
Dezert:
Limetkový moučník se švestkami
Quinoa pudink s hruškami
„Chceme ukázat, že i z luštěnin lze vařit zdravě a přitom velmi chutně,“ uvedla vedoucí domova Lucie Čechová. „Zároveň jsme využili nabídku firmy La Food a zdarma přivítali jejich šéfkuchaře – pro nás je to skvělá příležitost, jak se inspirovat a sdílet zkušenosti mezi dalšími domovy v organizaci.“
Šéfkuchař Miroslav Rýznar dodal: „Luštěniny jsou skvělou surovinou nejen kvůli výživovým hodnotám, ale i díky své variabilitě. Těší mě, že jsme mohli vařit právě tady a že jídlo potěšilo nejen personál, ale i klienty.“
Akce se uskutečnila přímo ve stravovacím provozu domova, s využitím místních prostor i vybavení. Podobné setkání by se do budoucna mohlo opakovat i pro širší skupinu klientů, zaměstnanců i opatrovníků.
